Jambon de Bayonne IGP, 12 mois

12 mois d'affinage, désossé
Logos Logos
  • RHF
  • BCT
  • Coupe
  • LS
région de fabrication : Guiche, Pyrénées Atlantiques
origine des viandes : Sud-Ouest
poids : 5,5 KG environ
colisage : 4 poches sous-vide
Pourquoi vous l’appréciez :

La référence en France !

Pur produit de charcuterie du terroir, la qualité du jambon de Bayonne n’est plus à prouver. Labélisé IGP Jambon de Bayonne, il bénéficie d’un savoir-faire reconnu et conforme aux exigences de son cahier des charges. Salé au sel sec de salines du Bassin d’Adour, et séché dans la zone des Pays de l’Adour, il sent bon le Sud-Ouest.

Ce jambon de Bayonne, produit par la maison Montauzer, – va au-delà des strictes conditions d’élevage, de salage et de séchage définies par le cahier des charges. Ici, la viande est travaillée selon des méthodes artisanales et les jambons sont affinés pendant 12 mois au lieu des 9 mois exigés par les règles IGP.


Illustration formulaire neswletter