Jambon sec supérieur d’Aveyron
désossé
région de fabrication : Aveyron
origine des viandes : France
poids : 6 kg environ
colisage : 1 pièce sous vide
promotions du mois
nos actualités
-
14/04/2025Championnat de France du chou farci Artisans charcutiers ou cuisi… -
10/05/2021De plus en plus, les planches de charcuterie trouvent une place s… -
14/04/2025Avec l’arrivée des beaux jours, les habitudes alimentaires évolue… -
14/10/2024Le 9 octobre 2024, s’est déroulé la finale nationale de la 3ème é… -
17/09/2024Découvrez les finalistes qui s'affronteront le 9 octobre au Cepro…
Découvrez le jambon sec d’Aveyron, produit de charcuterie du terroir aveyronnais.
Ce jambon sec supérieur bénéficie de l’agrément « Fabriqué en Aveyron ». Tout d’abord, il est préparé à partir d’une sélection de jambons entiers frais, jamais congelés, issus de carcasses de Porc Français.
Le salage doux, le séchage et l’affinage des jambons secs se déroulent à des températures contrôlées.
De plus, ce jambon sec supérieur bénéficie d’un temps d’affinage de 7 à 9 mois. Cela permet que les arômes de viande séchée puissent exprimer tout leur potentiel.
Enfin, une fois le jambon affiné, il est désossé et moulé en forme régulière pour un tranchage optimum par l’utilisateur.
La charcuterie aveyronnaise vous intéresse ? Les Artcutiers vous propose de découvrir cette charcuterie de terroir gourmande et généreuse.