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Jambon sec supérieur d’Aveyron

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  • RHF
  • BCT
  • Coupe
  • LS
région de fabrication : Aveyron
origine des viandes : France
poids : 5 kg environ
colisage : 1 pièce
Pourquoi vous l’appréciez :

Le bon jambon d’Aveyron

  • Ce jambon sec supérieur est préparé à partir d’une sélection de jambons entiers frais, jamais congelés, issus de carcasses de Porc Français.
  • Le salage doux, le séchage et l’affinage des jambons secs se déroulent à des températures contrôlées. Ce jambon sec supérieur transformé en Aveyron, bénéficie d’un temps d’affinage de 7 à 9 mois, afin que les arômes de viande séchée puissent exprimer tout leur potentiel.
  • Une fois affiné, le produit est désossé et moulé en forme régulière pour un tranchage optimum par l’utilisateur.

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