Coppa de Parme IGP
Charcuterie italienne
région de fabrication : Parme, Italie
origine des viandes : Italie
poids : 1,8 kg environ
colisage : 1 pièce
autre conditionnement : demi-pièce 900g
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Découvrez la coppa de Parme IGP. Un produit recherché de la charcuterie italienne. Préparée à partir de pièces entières d’échine de porc frais d’élevages du nord de l’Italie, salée au sel sec. La pièce est relevée aux épices, puis affinée 4 mois minimum. Elle est reconnaissable par sa couleur rouge veinée de blanc rosé et son parfum.
Cette viande séchée et relevée aux épices offre à l’oeil une texture résolument moelleuse et persillée. Une valeur sure pour vos clients fans de charcuterie italienne. En tant que grossiste de charcuterie, nous sommes particulièrement attentifs à notre sélection de producteurs.
Restaurateurs, cette spécialité italienne trouvera sa place sur votre carte de planches de charcuterie. Pourquoi pas à côté de quelques fines tranches de Salame Felino IGP.