Saucisson sec artisanal

82% viande de coche
Logos Logos Logos
  • RHF
  • BCT
  • Coupe
  • LS
région de fabrication : Aveyron
origine des viandes : France
poids : 250g environ
colisage : 2 poches de 10 saucissons
autre conditionnement : 200g environ
Pourquoi vous l’appréciez :

Le saucisson sec artisanal, spécialité culinaire de la région aveyronnaise depuis 40 ans. Cette recette traditionnelle du saucisson sec artisanal se transmet de père en fils.

Étant donné que nous sommes grossistes en charcuterie, nous avons sélectionné cette référence par notre producteur partenaire en Aveyron.

Toujours préparée dans le respect des traditions locales, cette saucisse sèche est issue de jambons frais et poitrine de coche 100% origine France et embossée en boyau naturel. Grâce à un savant tour de main, la viande est dénervée soigneusement au couteau. Pré salée puis reposée 12 heures, la saucisse sèche est ensuite suspendue pour un parfait affinage. Son petit diamètre lui donne une texture ferme et une bonne concentration des saveurs et épices. En plus, ce produit de charcuterie est faible en gras.

Pour varier les plaisirs, nous proposons le saucisson sec nature ou celui aux noix.

Sans plus tarder, on vous propose de contactez votre grossiste Les Artcutiers en région pour connaitre le tarif et pourquoi pas, demander une dégustation ?


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