La charcuterie, le traiteur au service des commerçants et restaurateurs
Boudin noir à l’ancienne aux oignons
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Le mot des Artcutiers
"Fervent défenseur de la charcuterie traditionnelle, nous avons envie d’apporter aux consommateurs le bon goût du boudin d’autrefois, qu’on ne trouve plus en rayons ! "
Michel Vergues, EUROCHARCUTERIE
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les artcutiers

Boudin noir à l’ancienne aux oignons

en brasse
Logos
  • RHF
  • BCT
  • Coupe
  • LS
région de fabrication : Yvelines
origine des viandes : France
poids : 1,5kg environ
colisage : 4 poches sous vide
Pourquoi vous l’appréciez :

Sang % traditionnel !

Avec notre boudin noir à l’ancienne aux oignons, retrouvez les merveilleuses saveurs d’antan. Une texture fondante qui tient longtemps en bouche pour une expérience unique. Ce boudin noir mérite bien son appellation « à l’ancienne » récompensant une préparation traditionnelle à partir de sang et gras de porc frais, sans conservateur. Comme autrefois, ce boudin noir est fabriqué entièrement à la main par des charcutiers passionnés qui s’approvisionnent auprès d’un abattoir local. Un savoir-faire au service d’une fraîcheur et d’une exigence hors du commun. Ce boudin noir dévoile tout son caractère par la fraicheur et simplicité des ingrédients qui le composent. Les oignons, hachés puis cuits longuement en marmite chaque jour, apportent à notre boudin noir un goût qui n’appartient qu’à lui. Délicieux chaud, grillé à la poêle ou au four et accompagné d’un duo de purée maison et de pommes poêlées, ce produit de charcuterie peut aussi s’inviter froid, en tranches fines, à l’heure de l’apéritif !

Découvrez les secrets de fabrication de notre boudin noir à l’ancienne.

Le mot des Artcutiers

"Fervent défenseur de la charcuterie traditionnelle, nous avons envie d’apporter aux consommateurs le bon goût du boudin d’autrefois, qu’on ne trouve plus en rayons ! "
Michel Vergues, EUROCHARCUTERIE