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Jambon de Bayonne IGP

7 mois d'affinage, désossé
Logos Logos
  • RHF
  • BCT
  • Coupe
  • LS
région de fabrication : Pyrénées-Atlantiques
origine des viandes : Sud-Ouest
poids : 5,5kg environ
colisage : 2 poches sous vide
Pourquoi vous l’appréciez :

L’inimitable jambon de Bayonne ! Aux confins de la France, dans le Sud-Ouest, a vu le jour le jambon le plus connu et apprécié des amateurs de produits de charcuterie. Il donne du goût et de la couleur à de nombreuses recettes.

Elaboré selon les exigences IGP, à partir de jambons frais origine France, il perpétue la méthode authentique de sa création. Salé au sel sec de salines du Bassin d’Adour, et séché dans la zone des Pays de l’Adour, il profite d’un affinage de 7 mois minimum avec son os. Désossé en fin de cycle pour un tranchage facile, ce jambon vous garantit d’une qualité digne de son appellation.