Viande des Grisons

demi-pièce
Logos
  • RHF
  • BCT
  • Coupe
  • LS
région de fabrication : Suisse
poids : 1,5 kg environ
colisage : 4 pièces sous vide
Pourquoi vous l’appréciez :

Cette spécialité de charcuterie extra maigre est fabriquée exclusivement en Suisse, dans les hautes vallées des Grisons. Tout d’abord, la viande des Grisons est élaborée à partir de viande de bœuf séchée. Ensuite, elle est salée au sel sec puis pressée lentement pour un séchage parfait sans croute.

L’atout de ce produit ? C’est un produit de charcuterie maigre avec 40% de perdition de gras en séchage. De plus, le goût de bœuf séché se dévoile aisément et de manière prononcée.

Visuellement très attractif par sa couleur bordeaux, quelques tranches fines de viande des Grisons seront un vrai délice pour un apéritif ou une raclette. A côté de quelques tranches de Coppa de Parme IGP, l’expérience est complète.

Contactez votre grossiste de charcuterie en région pour demander le tarif et demander une dégustation de produit.


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