La charcuterie, le traiteur au service des commerçants et restaurateurs

Viande des Grisons

demi-pièce
  • RHF
  • BCT
  • Coupe
  • LS
région de fabrication : Suisse
poids : 1,5 kg environ
colisage : 4 pièces sous vide
Pourquoi vous l’appréciez :

Une helvète à la taille de guêpe ! Cette spécialité de charcuterie extra maigre fabriquée exclusivement en Suisse, dans les hautes vallées des Grisons offre une qualité de produit de charcuterie remarquable. Élaborée à partir de viande de bœuf séchée, elle est ensuite salée au sel sec puis pressée lentement pour un séchage parfait sans croute. Avec 40% de perdition de gras en séchage, le goût se dévoile aisément et de manière très prononcée.

Visuellement très attractive par sa couleur bordeaux, la viande des Grisons est un vrai délice à l’apéritif et en raclette.