Tripes cuisinées à la Provençale
Pain 3kg
région de fabrication : Saint-Brieuc, Bretagne
origine des viandes : France ou UE
poids : 3kg environ
colisage : 2 pain sous vide
autre conditionnement : Plat inox 7kg Sachet 500g
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La savoureuse recette de tripes à la provençale présentée en pain pour les restaurateurs. De la couleur et une origine du sud affirmée pour nos tripes cuites lentement dans leur bouillon de tomates et d’herbes de Provence.
Des parfums auxquels on succombe immédiatement. Moelleuses à souhait, nos tripes sont moulées à la louche selon la méthode traditionnelle. Réchauffés 20mn à feu doux, ces produits de charcuterie peuvent s’accompagner de croutons à l’ail et pommes de terre persillées.