Tripes cuisinées à la mode de Caen
pain 3kg
région de fabrication : Saint-Brieuc, Bretagne
origine des viandes : France ou UE
poids : 3kg environ
colisage : 2 pain sous vide
autre conditionnement : Pain 1kg Plat inox 7kg Sachet 500g
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Élaborées dans la pure tradition normande, nos tripes à la mode de Caen s’offrent en pain pour les restaurateurs désireux de transmettre le bon goût de nos terroirs. Cuites lentement dans un bouillon aromatique aux carottes, nos tripes révèlent des saveurs qui n’appartiennent qu’à elles. Une vraie touche « fait maison » pour cette recette traditionnelle, moulée à la louche. Réchauffées 20mn à feu doux, ces produits de charcuterie peuvent s’accompagner de croutons à l’ail et pommes de terre persillées.