Poitrine de porc farcie cuite

Une recette soignée dans les règles de la cuisine artisanale, signe maison Bousquet.

• A base de poitrine de porc frais, origine France
• Farce à base de viandes de veau, gras de porc, jarret de jambon sec, pain, lait, oeufs entiers, blettes, sel, ail, persil et poivre – et c’est tout !
• Roulée et ficelée à la main
• Sans conservateurs, ni additif