Confit de foie maigre de canard
région de fabrication : Charente-Maritime
origine des viandes : France et UE
poids : 2 kg environ
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Une recette artisanale, un goût authentique
Élaboré par notre fabricant de pâtés traditionnels depuis plus de 50 ans, ce confit de foie maigre de canard respecte les codes des usages de la charcuterie. Un véritable gage de qualité et de savoir-faire !
Pourquoi choisir notre confit de foie de canard ?
Ingrédients sélectionnés : maigre de canard (23%) et gras de porc, sublimés par une pointe de Brandy.
Fabrication artisanale : cuit au four en terrine de grès pendant 5 heures pour une texture et des saveurs incomparables.
Présentation optimisée : une terrine droite de 2 kg, idéale pour une meilleure tenue à la tranche et une vitrine harmonieuse.
Un produit idéal pour les professionnels
Grâce à son conditionnement en terrine de grès, ce confit assure :
✅ Une meilleure rotation des stocks
✅ Une découpe nette et facile
✅ Une mise en valeur optimale en vitrine
Nous proposons plusieurs recettes, notamment un confit de foie de volaille à l’ancienne.