Andouillette de Troyes royale

TRESOR TROYEN !

L’andouillette de TROYES est une andouillette dont la réputation n’est plus à faire !

• Constituée principalement de chaudins de porc
• Cuite lentement dans un bouillon finement aromatisé
• Un conditionnement en terrine en gelée permet une conservation dans les meilleures conditions après ouverture de la barquette.

Servie grillée, accompagnée d’une sauce moutarde à l’ancienne et de pommes de terre en robe des champs. Saveurs traditionnelles seront au RDV.

Une idée recette pour séduire vos clients : salade de jeunes pousses, pomme et andouillette.