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Andouillette de Troyes royale

Logos
  • RHF
  • BCT
  • Coupe
  • LS
région de fabrication : Calvados, Normandie
poids : 2,5 kg environ (14 pièces en terrine)
autre conditionnement : 7 X 180g sous vide
Pourquoi vous l’appréciez :

TRESOR TROYEN !

L’andouillette de TROYES est une andouillette dont la réputation n’est plus à faire !

  • Constituée principalement de chaudins de porc
  • Cuite lentement dans un bouillon finement aromatisé
  • Un conditionnement en terrine en gelée permet une conservation dans les meilleures conditions après ouverture de la barquette.

Servie grillée, accompagnée d’une sauce moutarde à l’ancienne et de pommes de terre en robe des champs. Saveurs traditionnelles seront au RDV.

Une idée recette pour séduire vos clients : salade de jeunes pousses, pomme et andouillette.


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