La charcuterie, le traiteur au service des commerçants et restaurateurs

3 beaux livres de tradition charcutière qui raviront les papilles de vos clients !

ACTUALITES
8 décembre 2015

les_artcutiers_livres_charcuteriePour les Fêtes de fin d’année, les Artcutiers ont sélectionné pour vous 3 beaux livres de tradition charcutière qui raviront les papilles de vos clients !

Les préparatifs de Noël battent leur plein et les libraires installent toutes les nouveautés indispensables pour les fêtes ! Pour vous éviter la ruée dans les magasins, faîtes nous confiance, nous avons sélectionné ce qu’il se fait de mieux sur le thème de la charcuterie, de la gourmandise et du bien manger !

Et chez les Artcutiers, nous avons l’œil !

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Apéro cochon, aux Editions Larousse, prix recommandé 15,95€

Tout est bon dans le cochon ! Une vérité bonne à répéter et qui est joliment illustrée dans cette compilation de plus de 100 recettes dédiées à sa majesté Cochon ! Les spécialités charcutières sont mises à l’honneur avec des recettes simples et gourmandes à déguster à l’apéro ou en plat.

Cigarettes croustillantes au boudin noir et au piment, cromesquis de rillette, bananes grillées au lard, fougasses au chorizo, petits choux farcis à la pancetta… Un livre incontournable pour recevoir ses amis et sa famille pour les fêtes !

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Cocorico, de Anne Kalicky et Anne de la Forest, Editions Hachette cuisine, prix recommandé 29,95€.

Un livre malin et terriblement gourmand de 70 recettes de cuisine qui associent les meilleures spécialités charcutières aux meilleurs fromages français.

En plus d’être une fabuleuse encyclopédie des charcuteries et des fromages emblématiques par région, ce livre nous donne des idées pour réaliser des recettes toutes simples qui font saliver ! Roulés au Munster et boudin noir de Strasbourg, pain perdu au Bleu et à la saucisse sèche d’Auvergne… Voilà de quoi passionner les gourmands !

Les belles photos de ce livre ont été réalisées par Guillaume Czerw, le photographe emblématique des Artcutiers qui réalise notamment les visuels des catalogues de Noël. Nous sommes fiers ! 

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Coffret Pata Negra, Maximiliano Portes, aux Editions Larousse, prix recommandé 25,95€ vendu avec un couteau à lame crantée.

Un livre unique à la gloire du jambon ibérique ! De la Dehesa, avec de sublimes photos de porcs noirs vagabondant sous les chênes, jusqu’ aux conseils de découpe donnés par le « maestro cortador », toutes les différentes étapes de fabrication sont expliquées, détaillées, décrites avec passion.

Un livre qui revient sur les différentes appellations de jambon (bellota, recebo, cebo que nous avions déjà détaillées dans l’un de nos billets Artcutiers  et qui fait entrer dans le vif du sujet en expliquant en pas à pas, la technique de découpe de la fameuse cuisse de jambon. Avec le couteau offert dans le coffret, il ne restera plus qu’à passer à l’action !

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La tradition charcutière est à l’honneur en ces fêtes de fin d’année 2015 ! Faîtes le savoir à vos clients. N’hésitez pas à leur proposer des idées recettes ou  à leur recommander ces livres attrayants et alléchants qui sauront les ravir jusqu’en 2016 et bien plus encore…

Bonnes fêtes à tous !

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