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Devenez le premier Champion de France

Devenez le premier Champion de France !

Les Artcutiers, groupement de PME indépendantes aux côtés des professionnels des métiers de bouche, organise le premier championnat ayant pour thème une recette traditionnelle charcutière : Le Chou Farci.

Vous êtes professionnel(le)
artisans charcutiers ou cuisiniers, participez au premier championnat de France du Chou Farci.

Pour participer, vous devez :

  • avoir au moins 23 ans
  • travailler dans un établissement privé ouvert au public en tant que chef(fe) d’entreprise, gérant(e), chef(fe), salarié(e) ou ouvrier(e).

Le Jury de l’édition 2022

est composé de M.O.F., de membres de l’Académie Culinaire de France, de membres de la Confrérie des Chevaliers de Saint Antoine, d’artisans charcutiers-traiteurs, de cuisiniers et de journalistes.

meilleur ouvrier de france

PRÉSIDENT DE L’ÉDITION 2022
Fabrice Prochasson

Meilleur Ouvrier de France
(Cuisine – 1996)
Président de l’Académie Culinaire de France.

meilleur ouvrier de france

PARRAIN DE L’ÉDITION 2022
Pascal Joly

Meilleur Ouvrier de France
(Charcutier-traiteur – 2000)
Président de la Chambre Professionnelle des Charcutiers-Traiteurs de Paris et du Grand Paris.

Chef exécutif Maxim's traiteur

Stéphane Debracque

Chef exécutif Maxim’s Traiteur
Membre titulaire de l’Académie Culinaire de France.

Champion du monde du pâté en croûte

Éric Métivier

Champion du monde 2010 du Pâté en Croûte
Charcutier pendant 30 ans de la maison Lenôtre.

Laurent Berrurier

« Le maraîcher des chefs »
Producteur du chou de Pontoise

meilleur ouvrier de france

PRÉSIDENT DE L’ÉDITION 2022
Fabrice Prochasson

Meilleur Ouvrier de France
(Cuisine – 1996)
Président de l’Académie Culinaire de France.

meilleur ouvrier de france

PARRAIN DE L’ÉDITION 2022
Pascal Joly

Meilleur Ouvrier de France
(Charcutier-traiteur – 2000)
Président de la Chambre Professionnelle des Charcutiers-Traiteurs de Paris et du Grand Paris.

Chef exécutif Maxim's traiteur

Stéphane Debracque

Chef exécutif Maxim’s Traiteur
Membre titulaire de l’Académie Culinaire de France.

Champion du monde du pâté en croûte

Éric Métivier

Champion du monde 2010 du Pâté en Croûte
Charcutier pendant 30 ans de la maison Lenôtre.

Laurent Berrurier

« Le maraîcher des chefs »
Producteur du chou de Pontoise

Je m’inscris au concours

Les inscriptions ont lieu uniquement sur le site Internet Les Artcutiers du 09 mai 2022 12h00 au 30 juin 2022 minuit. Pour valider votre inscription, veuillez renseigner tous les champs du formulaire ci-dessous.

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    Charger une copie de votre pièce d'identité au format Jpeg ou PDF* :

    Pour valider votre inscription, merci de :

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