Pourquoi L’Ardoise du chef

POUR VOUS, PROFESSIONNEL DE LA RESTAURATION

L’Ardoise du chef, c’est une offre de produits alimentaires, adaptée aux professionnels de la restauration, étudiée et proposée par les entreprises du groupement Les Artcutiers.

Distributeurs de produits alimentaires, spécialisés dans l’offre cœur de l’assiette, notre volonté est de vous accompagner au quotidien dans la création de votre carte, d’assurer la satisfaction de votre clientèle et la performance économique de votre établissement.
« Des produits frais de qualité, des produits locaux et de saison, des solutions produit pratiques et économes, des idées pour renouveler ma carte, une rentabilité intéressante… ».
L’Ardoise du chef vous accompagne dans la résolution de vos problématiques du quotidien.

Sous les projecteurs de France 03 dans l’émission Météo à la carte, Didier Creton de Bousquet Viande, membre du groupement Les Artcutiers, livre son client, la selle d’agneau, issu de brebis de Lacaune élevé en Aveyron. Un produit simple et de qualité, parfait pour le printemps. Un chef et son fournisseur boucher relèvent le défi du jour !

UN SERVICE ET UNE QUALITÉ D’AUTREFOIS

La bonne viande au cœur de l’assiette

Militants de la tradition, du goût, et spécialistes de l’offre « cœur de l’assiette », nous sommes parfaitement positionnés pour répondre à vos besoins récurrents et spécifiques en viande : des races régionales, des découpes et des portions adaptées à votre clientèle. Nous nous appuyons sur notre réseau d’abattoirs locaux, et 5 ateliers de découpe pour vous servir.

La charcuterie à la carte

Jambon Ibérique, saucisson de l’Aveyron, pâté au sel de Guérande, chorizo au piment de la Vera… L’entrée terroir par excellence a retrouvé sa place en restauration. Avec L’Ardoise du chef, le meilleur de la tradition française, espagnole et italienne trouve sa place sur les planches de charcuterie. Mais aussi des produits « à cuisiner » pour donner plus de goût à vos plats.

Et plus encore…

Nous vous apportons également une sélection de produits frais et surgelés, des produits de la mer, des accompagnements, des entrées et aides culinaires, du salé au sucré.

UN ANCRAGE LOCAL,
UNE PUISSANCE NATIONALE

L’offre L’Ardoise du chef est proposée par des entreprises indépendantes, une agilité qui fait la différence face à des concurrents plus imposants.

Chaque PME indépendante en région, guidée par une charte de valeurs, une philosophie ; collabore avec des producteurs locaux pour vous proposer le bon produit au plus proche de votre besoin.

À cette proximité du terrain vient s’ajouter une force de frappe et puissance d’achat augmentée grâce à l’appuie du groupement national Les ARTCUTIERS.

L’ARDOISE DU CHEF C’EST

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    Un accompagnement sincère qui s’intéresse à la réussite du client et qui s’inscrit dans la durée
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    Un service sur mesure et la réactivé d’un partenaire local
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    Un choix de produits complet, sélectionnés dans tout la France
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    Des produits de qualité et locaux pour satisfaire ma clientèle exigeante
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    La meilleure solution qualité / prix pour le client du midi
Voir la vidéo Les Artcutiers
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