Crème forestière aux foies de volaille

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  • RHF
  • BCT
  • Coupe
  • LS
région de fabrication : Charente-Maritime
origine des viandes : France et UE
poids : 3,3 KG sur assiette
Pourquoi vous l’appréciez :

LA CRÈME FORESTIÈRE : LA CRÈME DE LA CRÈME !

  • Une recette classique de foie de porc et de foies de volaille hachés à grains fins, pour une texture mousseline fondante.
  • Préparée avec 20% de foies de volaille.
  • Une saveur « forestière » apportée par un mélange de 7% de champignons dont la moitié de champignons des bois (bolets, champignons noirs, pleurotes, cèpes).
  • Un visuel de mosaïque de viande et champignons.
  • Une cuisson en four traditionnel pour préserver tous les arômes.

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