La charcuterie, le traiteur au service des commerçants et restaurateurs

Jambon cuit supérieur ficelle à l’ancienne

salé à la veine, aux herbes de Provence

Logos Logos
  • RHF
  • BCT
  • Coupe
  • LS
région de fabrication : Provence Alpes Côte d'Azur
origine des viandes : France
poids : 8,5kg environ
colisage : 2 poches sous vide
Pourquoi vous l’appréciez :

Prisé des fins gourmets, ce jambon sait se faire désirer !

Véritable centre des attentions, sa fabrication est lente et minutieuse, pour un résultat à la hauteur de toutes les espérances. Réalisé en petites quantités, ce produit de charcuterie d’exception est très loin des productions standardisées. Saumurage à la veine, maturation sur os, désossage, aromatisation aux herbes de Provence, ficelage à la main, cuisson de 12 heures en marmite dans un savoureux bouillon de légumes : les techniques artisanales et le tour de main d’antan sont ici perpétués.

Le goût unique de ce jambon cuit laisse échapper des parfums de nostalgie. On vous laisse savourer !